- Pengertian Bengkuang
Bengkuang adalah tanaman umbi-umbian yang banyak dikonsumsi sebagai buah maupun sayuran. Bengkuang dikenal memiliki daging umbi berwarna putih, bertekstur renyah, dan rasa manis segar. Tanaman ini berasal dari Amerika Tengah dan kini banyak dibudidayakan di Indonesia.
- Klasifikasi Ilmiah
Kerajaan: Plantae
Divisi: Magnoliophyta
Kelas: Magnoliopsida
Ordo: Fabales
Famili: Fabaceae
Genus: Pachyrhizus
Spesies: Pachyrhizus erosus
- Ciri-ciri Tanaman Bengkuang
Tanaman merambat atau menjalar
Batang lunak dan memanjang
Daun berbentuk oval
Umbi berbentuk bulat hingga lonjong
Kulit umbi berwarna cokelat muda
Daging umbi berwarna putih bersih
Rasa segar dan sedikit manis
- Kandungan Gizi Bengkuang
Dalam 100 gram bengkuang terkandung:
Air (sangat tinggi)
Karbohidrat
Serat
Vitamin C
Kalium
Fosfor
Bengkuang rendah kalori sehingga baik untuk diet.
- Manfaat Bengkuang bagi Kesehatan
Menjaga hidrasi tubuh karena kandungan air tinggi
Melancarkan pencernaan
Menjaga kesehatan kulit
Membantu menurunkan berat badan
Meningkatkan daya tahan tubuh
- Cara Budidaya Tanaman Bengkuang
Bengkuang tumbuh baik di daerah tropis dengan tanah gembur dan sinar matahari cukup. Perbanyakan dilakukan dengan biji. Tanaman mulai dipanen setelah 4–6 bulan.
- Pemanfaatan Bengkuang
Bengkuang dapat dimanfaatkan sebagai:
Buah segar
Rujak
Campuran asinan
Bahan lalapan
Bahan produk kecantikan tradisional
- Nilai Ekonomi Bengkuang
Bengkuang memiliki nilai ekonomi cukup baik dan banyak dibudidayakan untuk kebutuhan konsumsi rumah tangga maupun pasar tradisional.
- Kesimpulan
Bengkuang adalah tanaman umbi yang menyegarkan, bergizi, dan serbaguna. Kandungan air yang tinggi dan kalori rendah menjadikannya baik untuk kesehatan dan diet.
0 Komentar